03.08.2020 Quinoa-Hafer-Kokos-Porridge

Für 2 Personen

Zutaten zum kochen

200 ml Kokosmilch
40 g roter Quinoa
1 Prise Salz
70 g kernige Haferflocken
1 Prise Frisch geriebene Muskatnuss

Zutaten für obendrüber

1 Mango, gewürfelt
30 g Pekanusskerne, grob gehackt
30 g Kokoschips oder –flocken

Zubereitung

Kokosmilch aufkochen und den Quinoa mit Salz ca. 15 min köcheln lassen. Haferflocken, Muskat und 125 ml Wasser zugeben und 5 Minuten unterrühren. Den Porridge in 2 Schüsseln füllen und die Mangowürfel, Pekanusskerne und Kokosflocken darauf verteilen.

Inhaltsstoffe pro Portion

KcalEiweiß in gFett n gUngesättigte Fettsäuren in gKohlenhydrate in gBallaststoffe in g
718,912,2542,879,1567,4610,3

Wir wünschen einen guten Start in den Tag,
Nicki und Tammy

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