Für 4 Personen
Zutaten zum kochen:
80g braune Linsen
70g grüne Linsen
70g rote Linsen
150g ReisKurkuma
Zutaten für obendrauf:
3 Tomaten
1 Dose Kichererbsen
Knoblauch
Gemahlener Rosmarin
1 Apfel
3 Zwiebeln
2 TL Honig
1 Schuss Balsamico Essig
2 TL Öl
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Hirtenkäse
Zutaten für die Soße:
60g Erdnussmus
1 TL Gemüsebrühe
Wasser
Zubereitung:
Die Linsen und den Reis nacheinander in den Topf geben, um die jeweiligen Garzeiten einzuhalten.Die Kichererbsen mit Knoblauch und Rosmarin leicht anbraten (Ofen oder Pfanne). Die Zwiebeln in Honig Balsamico und Öl dünsten. Die weiteren Zutaten für obendrauf schnibbeln oder fertig vorbereiten.Für die Soße das Erdnussmus langsam im Topf erwärmen, die Gemüsebrühe beifügen und nach und nach Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Anrichten, fertig 🙂
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Inhaltsstoffe insgesamt
| Kcal | Eiweiß in g | Fett in g | Ungesättigte Fettsäuren in g | Kohlenhydrate in g | Ballaststoffe in g |
| 1116,8 | 54,9 | 28,72 | 9,5 | 150,3 | 30,9 |
Wir wünschen guten Appetit,
Nicki und Tammy