Ankündigung Gewinnspiel Juli-Challenge

Im Juli haben wir eine mal andere Challenge-Woche als in den letzten Monaten. Sicher seid ihr alle viel in der wunderschönen Natur unterwegs und knipst ab und zu ein tolles Bild zur Erinnerung, oder? Sucht euer aktuelles Lieblingsbild raus oder knipst ein neues, welches einen für euch besonders schönen Moment in der Natur zeigt. Egal,„Ankündigung Gewinnspiel Juli-Challenge“ weiterlesen

Ernährungsumstellung

Möchtest du gerne deine Ernährung nachhaltig und auf deine Bedürfnisse und Ziele angepasst umstellen? Dann helfen wir dir gerne dabei. Schau doch mal unsere Ernährungsangebote an. Wir freuen uns schon dich auf deinem Weg begleiten zu dürfen,Nicki & Tammy

Fermentation

Was ist das überhaupt? Sicher hat jeder von euch schon Fermentiertes gegessen. Z.B. Gurken im Glas, Kapern im Glas … Diese ganzen Gemüse im Glas, die säuerlich schmecken. Oder auch Sauerteigbrot. Fermentiert ist, was durch mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organische Stoffe in Säure, Gase oder Alkohol umwandelt. Der Konsum fermentierter Lebensmittel hat einige gesundheitliche Vorteile„Fermentation“ weiterlesen

Vegane Bolognese

Vegane Bolognese geht nicht? Klar geht das!Und das sogar auf unterschiedliche Art und Weisen, da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zum Beispiel kannst du Grundrezept einer Bolognese nehmen und das Hackfleisch durch Sonnenblumen- oder Sojahack ersetzen. Wenn du das ordentlich anbrätst und kräftig würzt, steht einer fantastischen Bolognese nichts mehr im Wege. Oder du„Vegane Bolognese“ weiterlesen

Ernährung

Bist du unzufrieden mit deiner Ernährung und möchtest sie gerne verändern, weißt aber nicht genau wie? Möchtest du ab- oder vielleicht zunehmen, mit Unterstützung? Möchtest du dich insgesamt besser und gesünder fühlen? Dann stehen wir gerne an deiner Seite und unterstützen dich auf deinem Weg. Schau doch mal auf unserer Seite vorbei https://lieblingsich.com/ernahrungs-angebote/ und kontaktiere„Ernährung“ weiterlesen

Die Kartoffel

Eines unserer Lieblings Gemüse ist und bleibt die Kartoffel. Sie ist unheimlich vielfältig einsetzbar, ob im Ganzen, in Schnitzen, als Pommes, in Würfeln, eingeritzt oder gestampft. Ob gekocht, gebacken, gedünstet oder gegrillt. Sie überzeugt immer wieder und passt zu vielem gut dazu, bzw. passt vieles zur Kartoffel gut dazu 😀 Des Weiteren ist die Kartoffel„Die Kartoffel“ weiterlesen

Kochen: „Quick and easy“

So heißt der Kochkurs von Björn Moschinski im Rahmen der „Vegan Masterclass“, von welcher wir schon vielfach berichtet haben. Wir beide haben ihn bereits absolviert und einige seiner Rezepte ausprobiert. Er zeigt, wie man mit wenig Aufwand raffiniert, gesund und natürlich lecker kochen kann.  Dabei hat er sich zur Herausforderung gemacht, typische nicht vegane Gerichte,„Kochen: „Quick and easy““ weiterlesen

Bananen-Erdnuss-Cookies

Als krönenden Abschluss der Challenge Woche gibt es heute eines meiner Lieblings Schnelle-Kekse-Rezepte. Die legendären „Bananen-Erdnuss-Cookies“. Mmmm. Diese Kekse bekommen ihre Süße durch die reifen Bananen, die in ihnen verarbeitet werden. Außerdem kommt ein Schuss Pflanzendrink mit rein. Auch wenn diese ungesüßt ist, bringen die meisten Pflanzendrinks ja doch eine gewisse Grundsüße mit sich. Das„Bananen-Erdnuss-Cookies“ weiterlesen

Inspiration fürs Kochen

Heute seid ihr mal gefragt 😉 Ich habe schon einmal einen Text über „Inspiration in der Küche“ geschrieben. Nicki und ich finden viel Inspiration im Internet, auf unseren liebsten Foodblogs, in Kochbüchern und nun gaaaanz viel neuen Input durch die Vegan Masterclass. Wirklich eine riesen Auswahl an Ideen für das tägliche abwechslungsreiche Essen. Selten gehe„Inspiration fürs Kochen“ weiterlesen

Gesund naschen –Süße Snacks für unterwegs

Für unterwegs gibt es gefühlt unendlich viele tolle Möglichkeiten, wie man gesund und süß essen kann und was auch satt macht. In unserer @VeganMasterclass haben wir u.a. den Kurs „Vegan to go“ von Lea Green (https://www.veggies.de/) besucht und dadurch unglaublich tolle Anregungen erhalten. In diesem Text beschränken wir uns mal auf Süßes und stellen euch„Gesund naschen –Süße Snacks für unterwegs“ weiterlesen

Gesund naschen – Nicecream

Kennt ihr Nicecream? Mittlerweile ist diese gesunde Variante von Eiscreme schon sehr bekannt. Es ist Eiscreme auf der Basis von gefrorenen Bananen. Am allerbesten ist es, wenn man braune Bananen in Scheiben schneidet und einfriert. Entweder man macht dies gezielt oder man sammelt immer einzelne älter gewordene Bananen und schneidet und friert sie nach und„Gesund naschen – Nicecream“ weiterlesen

Gesund naschen – Pfannkuchen

…wer liebt sie nicht? Wir lieben sie auf jeden Fall! In allen Varianten! Am liebsten süß 😉 Sicher hat jeder von euch sein standart-Pfannkuchenrezept, oder? Hier ist es total einfach, den ungesunden weißen Zucker wegzulassen und trotzdem süß zu essen! Wie wäre es z.B. mit: Kartoffelpuffer und Apfelmus? Einfach Kartoffeln in rauen Mengen reiben, wenn„Gesund naschen – Pfannkuchen“ weiterlesen

Gesunde Getränke

Kennst du das auch? Wenn ich richtig Lust auf was Süßes habe, hilft oft schon ein leckeres, in diesem Fall zuckerfreies, Getränk, um den Heißhunger zu stillen. Meistens ist dann das Verlangen nach Süß gestillt und den Magen und das Gehirn befriedigt. Aktuell stehe ich wieder total auf Tee. Meine Lieblingssorten sind Pfefferminz und JoggersTea.„Gesunde Getränke“ weiterlesen

Zuckerfreies süßes Frühstück – Müsli

Wenn man gerne süß zum Frühstück isst, aber auf Schokomouse und Marmelade als Zuckerquelle verzichten möchte, bietet sich ein leckeres Müsli mit frischem Obst auf jeden Fall an. Haferflocken als Basis des Müslis sind total gesund, verdauungsfördernd und haben bei ordentlichem Kauen einen leicht süßlichen Beigeschmack. Entweder man kocht die Flocken frisch, lässt es über„Zuckerfreies süßes Frühstück – Müsli“ weiterlesen

Gesunde Naschereien – Schokomousse

Schokomousse zum Frühstück, zum Nachtisch oder aufs Brot – lecker! Soulfood sozusagen. Wenn dies nun noch kalorienreduziert ist, kann man sich die Mousse auch mal öfter gönnen 😉 Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie man solch eine Mousse zubereiten kann. Folgend ein paar Beispiele als Anregung – spielt dann einfach mit den Mengen und Konsistenzen und„Gesunde Naschereien – Schokomousse“ weiterlesen

Wie mache ich eine Bowl?

Ein perfekt kombinierter Teller. Schmackhaft, gesund und ausgewogen. Kurz: eine Bowl. Tammy und ich lieben Bowls und haben schon viel rumprobiert. Was kann man perfekt miteinander kombinieren? Was sieht gut zusammen aus, denn das Auge isst schließlich mit? Und was kommt richtig gut bei unseren Mit-Essern an. Doch erstmal zu den Grundlagen. Eine Bowl besteht„Wie mache ich eine Bowl?“ weiterlesen

Vegan Masterclass

By Sebastian Copien #veganmasterclass Wie wir bereits des Öfteren betont haben, nutzen wir die schwierige Zeit, um viele Kontakte zu knüpfen und uns weiterzubilden. Eine der besten Investitionen, welche wir derzeit getätigt haben war, uns für die „Vegan Masterclass“ von Sebastian Copien anzumelden! Die größte vegane Online-Kochschule Europas! Klingt toll oder? – Ist es auch!„Vegan Masterclass“ weiterlesen

Back-Wahn

Wie Nicki und ich schon berichtet haben, absolvieren wir seit Februar diesen Jahres die Vegan Masterclass by Sebastian Copien and Friends !!! Wir lernen täglich Neues zum Thema „veganer Ernährung“. Was braucht es, um sich ausgewogen und vollwertig zu ernähren? Auf was sollte man im Speziellen achten? Vor allem bekommen wir ganz viel tollen Input„Back-Wahn“ weiterlesen

Saisonale Lebensmittel im Frühling – ein Traum

Auch wenn man heutzutage so gut wie alles zu jeder Jahreszeit im Supermacht kaufen könnte, gibt es, denke ich, in Deutschland noch einige Produkte, die man nur zur Saison konsumiert. Und das ist ganz wunderbar! Diese sind dann umso besonders und im Frühjahr ganz phantastisch! Wie wäre es z.B. mit Kartoffeln und Grüner Soße, mit„Saisonale Lebensmittel im Frühling – ein Traum“ weiterlesen