Kochen: „Quick and easy“

So heißt der Kochkurs von Björn Moschinski im Rahmen der „Vegan Masterclass“, von welcher wir schon vielfach berichtet haben. Wir beide haben ihn bereits absolviert und einige seiner Rezepte ausprobiert. Er zeigt, wie man mit wenig Aufwand raffiniert, gesund und natürlich lecker kochen kann.  Dabei hat er sich zur Herausforderung gemacht, typische nicht vegane Gerichte,„Kochen: „Quick and easy““ weiterlesen

Gesund naschen – Pfannkuchen

…wer liebt sie nicht? Wir lieben sie auf jeden Fall! In allen Varianten! Am liebsten süß 😉 Sicher hat jeder von euch sein standart-Pfannkuchenrezept, oder? Hier ist es total einfach, den ungesunden weißen Zucker wegzulassen und trotzdem süß zu essen! Wie wäre es z.B. mit: Kartoffelpuffer und Apfelmus? Einfach Kartoffeln in rauen Mengen reiben, wenn„Gesund naschen – Pfannkuchen“ weiterlesen

Vegan Masterclass

By Sebastian Copien #veganmasterclass Wie wir bereits des Öfteren betont haben, nutzen wir die schwierige Zeit, um viele Kontakte zu knüpfen und uns weiterzubilden. Eine der besten Investitionen, welche wir derzeit getätigt haben war, uns für die „Vegan Masterclass“ von Sebastian Copien anzumelden! Die größte vegane Online-Kochschule Europas! Klingt toll oder? – Ist es auch!„Vegan Masterclass“ weiterlesen

Aussortieren – ungesunde Lebensmittel

Wer hat nicht seine Schwächen, wenn es um bestimmte ungesunde Lebensmittel geht? Was ist ungesund? Konsumiert man alles in Maßen, die nicht kritisch sind, ist eigentlich sehr wenig an Lebensmitteln ungesund. Sehr ungesund wird es, isst man zu viel von bestimmten Dingen: Zu viel Zucker, zu viel Fleisch, zu viel Fett, zu viel Alkohol …„Aussortieren – ungesunde Lebensmittel“ weiterlesen

Ballaststoffe

Sind Bestandteile von Pflanzen, die vom menschlichen Verdauungssystem nicht verwertet werden können. Klingt erst einmal unnütz – ist aber ganz im Gegenteil super wichtig für die Funktionen und die Gesundheit unseres Körpers. Fast alle Ballaststoffe zählen zu den Kohlenhydraten. Sie sind jedoch so komplex gebaut, dass der Körper sie fast unverändert ausscheidet. Diese unverdaulichen Pflanzenfasern„Ballaststoffe“ weiterlesen

Challenge Tag 6

Dein Essen pimpem – Öle Es gibt gesättigte, einfach- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die ungesättigten Fettsäuren sind die gesunden Fette, die der Körper für seine Funktionen benötigt. Die Makronährstoffe, die der gesunde Körper in regelmäßiger Zufuhr braucht, sind Kohlehydrate, Eiweiße und Fette. Laut DGE beträgt der Fettanteil hier optimaler Weise in etwa ein Drittel der„Challenge Tag 6“ weiterlesen

Challenge Tag 1

Dein Essen pimpem – Körner, Samen und Nüsse Eine sehr einfache und leckere Variante, sein Essen mit weiteren Nährstoffen aufzuwerten. Die meisten Körner, Nüsse und Samen schmecken noch intensiver, wenn man sie in der Pfanne kurz ohne Öl anröstet. Keine Sorge, sie sind sehr hitzebeständig. Leicht gebräunt einfach über den Salat, das Müsli, die Suppe„Challenge Tag 1“ weiterlesen