Fette! Die machen doch fett, oder?

Die Bezeichnung Fett, für eines der 3 Makronährstoffe (Kohlenhydrate/Proteine/Fette), kann schon irritieren. Denn Fette tragen nicht unbedingt zu Übergewicht bei, sondern können teilweise sogar beim Abnehmen helfen! Fett ist nicht gleich Fett. Es gibt unterschiedliche Arten von Fetten, bzw. Fettsäuren. Diese erkennt man an ihren unterschiedlichen Strukturen. Es gibt gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren, mehrfach„Fette! Die machen doch fett, oder?“ weiterlesen

Nährstoff DHA (langkettige Omega-3-Fettsäure)

Bestimmt hast du schon Mal von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gehört. Kein Wunder, die sind auch super gesund. Und super gesund sind sie, weil sie „mehrfach ungesättigt“ sind. Diese Fettsäuren sind zum Beispiel Bestandteile der Zellmembranen und halten sie flexibel und durchlässig, sie wirken teilweise entzündungslindernd und sind Vorstufen von Hormonen. Hier geht es jetzt um„Nährstoff DHA (langkettige Omega-3-Fettsäure)“ weiterlesen

Challenge Tag 1

Dein Essen pimpem – Körner, Samen und Nüsse Eine sehr einfache und leckere Variante, sein Essen mit weiteren Nährstoffen aufzuwerten. Die meisten Körner, Nüsse und Samen schmecken noch intensiver, wenn man sie in der Pfanne kurz ohne Öl anröstet. Keine Sorge, sie sind sehr hitzebeständig. Leicht gebräunt einfach über den Salat, das Müsli, die Suppe„Challenge Tag 1“ weiterlesen