Lebensmittelverschwendung VERMEIDEN – Teil 1

Wie häufig kommt es bei euch zu Hause vor, dass Lebensmittel verderben und ihr sie entsorgen müsst? Doofes Gefühl, oder? 100% vermeiden kann man es vielleicht nicht, aber man kann viel dafür tun – und zwar ganz einfache Dinge – um das Wegwerfen von Lebensmitteln zu minimieren. Erst einmal ein knapper Fakten-Check: Allein in Deutschland„Lebensmittelverschwendung VERMEIDEN – Teil 1“ weiterlesen

Vegane Ernährung

Wir sind nicht dogmatisch und halten eine vegane Ernährung nicht für die einzig richtige Form der Ernährung. Dennoch habe ich für mich entschieden, vegan zu leben. Auch ich praktiziere dies nicht dogmatisch. Heißt, bin ich eingeladen, wo sich jemand Mühe gegeben hat, z.B. einen leckeren Kuchen zu backen, dann greife ich gerne zu. Jeder muss„Vegane Ernährung“ weiterlesen

Vegan Master Class Essentials

In dem veganen Online-Kochkurs @veganmasterclass von @Sebastiancopien, haben Nicki und ich den dreiteiligen Kurs „Essentials“ absolviert. Diesen führt Sebastian gemeinsam mit dem veganen Koch, Ernährungsberater und Autor @niko_rittenau. In dem benannten Kurs haben wir wahnsinnig viele Fakten über eine ausgewogene, gesunde vegane Ernährung gelernt. Außerdem dazu, wie man vegane Gerichte so richtig lecker zubereitet. Obwohl„Vegan Master Class Essentials“ weiterlesen

Kochen: „Quick and easy“

So heißt der Kochkurs von Björn Moschinski im Rahmen der „Vegan Masterclass“, von welcher wir schon vielfach berichtet haben. Wir beide haben ihn bereits absolviert und einige seiner Rezepte ausprobiert. Er zeigt, wie man mit wenig Aufwand raffiniert, gesund und natürlich lecker kochen kann.  Dabei hat er sich zur Herausforderung gemacht, typische nicht vegane Gerichte,„Kochen: „Quick and easy““ weiterlesen

Vegan Masterclass

By Sebastian Copien #veganmasterclass Wie wir bereits des Öfteren betont haben, nutzen wir die schwierige Zeit, um viele Kontakte zu knüpfen und uns weiterzubilden. Eine der besten Investitionen, welche wir derzeit getätigt haben war, uns für die „Vegan Masterclass“ von Sebastian Copien anzumelden! Die größte vegane Online-Kochschule Europas! Klingt toll oder? – Ist es auch!„Vegan Masterclass“ weiterlesen

Saisonale Lebensmittel im Frühling – ein Traum

Auch wenn man heutzutage so gut wie alles zu jeder Jahreszeit im Supermacht kaufen könnte, gibt es, denke ich, in Deutschland noch einige Produkte, die man nur zur Saison konsumiert. Und das ist ganz wunderbar! Diese sind dann umso besonders und im Frühjahr ganz phantastisch! Wie wäre es z.B. mit Kartoffeln und Grüner Soße, mit„Saisonale Lebensmittel im Frühling – ein Traum“ weiterlesen

Zero Waste – Essen planen

Nicki und ich sind schon ganz gut darin, unser Essen für die Woche so zu planen, dass man möglichst nichts wegwerfen muss. Dass man nicht zu viel einkauft und auch nicht solch große Portionen kocht, dass man es nicht alles essen kann oder irgendwann keine Lust mehr auf das gleiche Gericht hat. Aber aktuell nutzen„Zero Waste – Essen planen“ weiterlesen