Individuelle Ernährungsberatung

Welches Ziel du auch immer mit einer Ernährungsumstellung erreichen möchtest, wir bringen dich zum Ziel. Ob dies bedeutet: Umstellung auf gesündere Ernährung Umstellung auf pflanzliche Ernährung Förderung des Muskelaufbaus Langfristige Gewichtsreduktion Effizienteres Arbeiten in der Küchen … Habe wir was vergessen? Dann kontaktiere uns und wir schauen gemeinsam, ob wir dir bieten können, was du„Individuelle Ernährungsberatung“ weiterlesen

Kochen und Essen

Uns macht es immer total glücklich Kochvideos zu schauen, neue Rezepte auszuprobieren, zu gärtnern und die eigenen Lebensmittel zu ernten, Gäste zu bekochen und alles was dazu gehört. Das tut unserer Seele, unserem Körper und all unseren lieben Menschen gut! Geht es euch auch so? Postet uns Bilder und kommentiert fleißig! Wir freuen uns über„Kochen und Essen“ weiterlesen

Koch-Inspiration

Wir absolvieren nun seit fast einem Jahr die @veganmasterclass von @sebastiancopien. Eine vegane Online-Kochschule, mit verschiedenen Themen, Theorie und Praxis zu Ernährungsphysiologie und natürlich zu veganer Küche. Nun haben wir alle zur Verfügung stehenden Kurse absolviert und vermissen es jetzt schon! Jährlich kommen einige neue Kurse online und wir sind gespannt auf Neues! Aber was„Koch-Inspiration“ weiterlesen

Vegan Masterclass – Patisserie

Noch im letzten Jahr kam ein neuer Kurs im Rahmen der @veganmasterclass von @sebastiancopien online. Die vegane Back-Fee Melanie Kröpfl @nomnom_melli führt hier in die vegane Kunst der feinen Bäckerei ein. Ein Thema, mit welchem sich Nicki und ich bisher nicht auseinandergesetzt hatten. Bereits mit den ersten Videos hatte sie uns für sich gewonnen. Mit„Vegan Masterclass – Patisserie“ weiterlesen

Weihnachtsvorbereitungen

Na, seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Wie früher, auf Schnee warten braucht man wohl nicht mehr J Aber bereits mit der dunklen Jahreszeit, spätestens nach der Zeitumstellung, haben wir ein großes Bedürfnis nach Gemütlichkeit. Und solche Dinge wie der Geruch von Zimt, warmer Tee oder Kakao, Plätzchen backen, mit Lichtern dekorieren und Kerzen anstecken verbinden„Weihnachtsvorbereitungen“ weiterlesen

Vegan Master Class Essentials

In dem veganen Online-Kochkurs @veganmasterclass von @Sebastiancopien, haben Nicki und ich den dreiteiligen Kurs „Essentials“ absolviert. Diesen führt Sebastian gemeinsam mit dem veganen Koch, Ernährungsberater und Autor @niko_rittenau. In dem benannten Kurs haben wir wahnsinnig viele Fakten über eine ausgewogene, gesunde vegane Ernährung gelernt. Außerdem dazu, wie man vegane Gerichte so richtig lecker zubereitet. Obwohl„Vegan Master Class Essentials“ weiterlesen

Lieblings-Gerichte vegan

Geht es euch auch so, dass ihr manche Lieblings-Gerichte habt, die fast vollständig aus tierischen Lebensmitteln bestehen und es euch total schwer fällt, darauf zu verzichten? Mir ging es gaaanz lange so mit Grüner Soße. Die leckere Grüne Soße, aus frischem Quark mit Joghurt oder saurer Sahne gemischt, voller wertvoller phantastisch schmeckender Kräuter, und gekochtem„Lieblings-Gerichte vegan“ weiterlesen

Veganer Urlaub

Wenn wir Urlaub machen, dann so gut wie immer in Ferienwohnungen mit einer Küche – dies gestaltet die vegane Ernährung schon mal um ein vielfältigeres leichter. Da ich ein selbst zusammengestelltes Frühstück meist sowieso mehr schätze, als wenn man z.B. beim Bäcker frühstückt, ist eine kleine Küche mit Kühlschrank ein Muss. In Großstädten ist die„Veganer Urlaub“ weiterlesen

Yoga Food

Wie schon so oft berichtet, absolvieren Nicki und ich die @veganmasterclass by @sebastiancopien. Im Rahmen der Masterclass haben wir auch einen Kurs zum Thema „Yoga Food“ absolviert. Das Duo von @pink_elephant_cooking, Heather und Flippo, sind ein eingespieltes Team und bringen die Freude beim Kochen und die Liebe zum Yoga nicht dogmatisch, sondern locker und mit„Yoga Food“ weiterlesen

Sporternährung

Im Rahmen der Vegan Masterclass, welche Nicki und ich nun seit Februar begeistert absolvieren, gibt es seit Juni dieses Jahres eine Masterclass zum Thema Fitness. Mit dem Personal Coach, Psychologen und Ernährungsberater Nico Broegger zusammen, hat Sebastian Copien, der Gründer der Vegan Masterclass, nun einen Kurs zum Thema „Fitness“ veröffentlicht. Hier geht es um Trainingslehre,„Sporternährung“ weiterlesen

Fermentation

Was ist das überhaupt? Sicher hat jeder von euch schon Fermentiertes gegessen. Z.B. Gurken im Glas, Kapern im Glas … Diese ganzen Gemüse im Glas, die säuerlich schmecken. Oder auch Sauerteigbrot. Fermentiert ist, was durch mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organische Stoffe in Säure, Gase oder Alkohol umwandelt. Der Konsum fermentierter Lebensmittel hat einige gesundheitliche Vorteile„Fermentation“ weiterlesen

Kochen: „Quick and easy“

So heißt der Kochkurs von Björn Moschinski im Rahmen der „Vegan Masterclass“, von welcher wir schon vielfach berichtet haben. Wir beide haben ihn bereits absolviert und einige seiner Rezepte ausprobiert. Er zeigt, wie man mit wenig Aufwand raffiniert, gesund und natürlich lecker kochen kann.  Dabei hat er sich zur Herausforderung gemacht, typische nicht vegane Gerichte,„Kochen: „Quick and easy““ weiterlesen

Gesund naschen –Süße Snacks für unterwegs

Für unterwegs gibt es gefühlt unendlich viele tolle Möglichkeiten, wie man gesund und süß essen kann und was auch satt macht. In unserer @VeganMasterclass haben wir u.a. den Kurs „Vegan to go“ von Lea Green (https://www.veggies.de/) besucht und dadurch unglaublich tolle Anregungen erhalten. In diesem Text beschränken wir uns mal auf Süßes und stellen euch„Gesund naschen –Süße Snacks für unterwegs“ weiterlesen

Gesund naschen – Pfannkuchen

…wer liebt sie nicht? Wir lieben sie auf jeden Fall! In allen Varianten! Am liebsten süß 😉 Sicher hat jeder von euch sein standart-Pfannkuchenrezept, oder? Hier ist es total einfach, den ungesunden weißen Zucker wegzulassen und trotzdem süß zu essen! Wie wäre es z.B. mit: Kartoffelpuffer und Apfelmus? Einfach Kartoffeln in rauen Mengen reiben, wenn„Gesund naschen – Pfannkuchen“ weiterlesen

Vegan Masterclass

By Sebastian Copien #veganmasterclass Wie wir bereits des Öfteren betont haben, nutzen wir die schwierige Zeit, um viele Kontakte zu knüpfen und uns weiterzubilden. Eine der besten Investitionen, welche wir derzeit getätigt haben war, uns für die „Vegan Masterclass“ von Sebastian Copien anzumelden! Die größte vegane Online-Kochschule Europas! Klingt toll oder? – Ist es auch!„Vegan Masterclass“ weiterlesen